レシピ詳細
| やわらか牛蒡の鶏丼 〜柚子風味〜の材料 | |
|---|---|
| 材料 (１人分) |
白米…２００g ごぼう…７０g にんじん…３０g だしの素…大さじ１ 砂糖…小さじ２ 鶏もも肉…２２０g 塩…少々 こしょう…少々 サラダ油…適量 万能ねぎ…５g ソース ポン酢…小さじ１と1/2 柚子こしょう…少々 マヨネーズ…小さじ１ |
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やわらか牛蒡の鶏丼 〜柚子風味〜の作り方
- ささがきした牛蒡、細切りしたにんじんを水から火にかける。
- 調味料（だしの素・砂糖・）を加えやわらかくまで煮る。
- サラダ油をひいたフライパンに、塩こしょうをふった鶏肉の皮の面を下にして加熱し焼き色をつける。
- ３を１８０℃のオーブンで１５分焼く。
- 調味料（ポン酢・柚子こしょう・マヨネーズ）を合わせソースをつくる。
- ４を一口大に切る。
- 白米→牛蒡にんじん→鶏肉→ソース→万能ねぎの順で盛り付け。
